2026年6月21日（日）に開催された「府中フェスティバル」に、邂逅館として、無印良品 東京農工大学府中キャンパス店・入居企業＆本学発スタートアップの（株）グリーンエースとともに出展しました。また、J-PEAKSハワイ事業や農学部としても一緒に出展しました。
「府中フェスティバル」は、府中市や府中市ゆかりの関連企業・団体等が出展し、様々な取組を紹介する地域密着型のイベントです。
邂逅館での無印良品 東京農工大学府中キャンパス店との産学連携・地域連携の取り組みや、本学発スタートアップの技術実証の商品販売（野菜のアップサイクル粉末を使ったパンやふりかけ）を行いました。
また、J-PEAKS事業の一環として推進するハワイでの国際連携事業を紹介しました。
現地の社会・歴史・文化的背景を踏まえ、農業技術の実装やコメ等の栽培実証、サプライチェーン構築に取り組んでおり、ブースでは、これらのハワイでの取り組みをポスターやパネル等によりわかりやすく紹介しました。
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